ПЛАВИТЕЛЬ СЫРНОЙ МАССЫ С ВЫМЕШИВАНИЕМ БМО-ПСМ-Т
Пищмашсервис разработал и освоил производство Плавителей сырных масс с вымешиванием марки БМО-ПСМ-Т предназначенных для производства мягких сыров, моцарелла, сулугуни, сыра для пиццы и других сырных продуктов. 
Основные операции:
-перемешивание сырных масс
-термическая обработка (плавление) сырных масс (до +100 С)
Все детали, контактирующие с продуктом изготовлены из нержавеющей стали 12Х18Н10Т.
Емкость плавителя оснащена 4-мя форсунками для впрыска пара в продукт, пароводяной рубашкой, термоизоляцией и облицовкой из нержавеющей стали.
Внутри емкости плавителя установлены 2-е шнековые мешалки, спирали которых расположены навстречу друг другу, с приводами от 2-х мотор-редукторов.
Включение и управление частотой вращения шнековых мешалок осуществляется через частотные преобразователи (осуществление плавного пуска и варьирования скорости перемешивания).
Безопасность работы фаршемешалки обеспечивается сплошной крышкой с гидросистемой системой подъема.
В середине крышки имеется смотровой лючок.
ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ ПЛАВИТЕЛЯ СЫРНОЙ МАССЫ С ВЫМЕШИВАНИЕМ С ОБЪЕМОМ 200 ЛИТРОВ
Крышка имеет патрубок для отвода пара.
Смотровой люк может быть использован для загрузки в емкость плавителя дополнительных ингредиентов.
Емкость плавителя оборудована сплошной крышкой.
В середине крышки имеется смотровой лючок.
Крышка имеет патрубок для отвода пара.
Смотровой люк может быть использован для загрузки в емкость плавителя БМО- ПСМ -200Т дополнительных ингредиентов.
Выгрузка продукта осуществляется через специальный шибер, расположенный в торце плавителя.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПЛАВИТЕЛЯ СЫРНОЙ МАССЫ С ВЫМЕШИВАНИЕМ С ОБЪЕМОМ 200 ЛИТРОВ
| НАИМЕНОВАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ | ЗНАЧЕНИЕ |
| Производительность, примерная | 200…400 кг/ч |
| Геометрическая вместимость емкости плавителя | 200 л |
| Коэффициент загрузки | 0,4...0,5 |
| Единовременная загрузка сырья | 100 л |
| Частота вращения шнековых мешалок, регулируется частотными преобразователями | 20 -187 об/мин |
| Установленная мощность 2-а привода по 2,2 кВт |
4,4 кВт |
| Высота выгрузки | 550 мм |
| Высота загрузки (кромка емкости плавителя) | 1300 мм |
| Теплоноситель | Пар технический при работе через барботер в рубашке |
| Пар очищенный (кулинарный) при работе через клапана прямого впрыска пара в продукт | |
|
Параметры пара: |
не выше 0,07 МПа |
| Температура при избыточном давлении | не выше 115 0С |
| Габаритные размеры | 1470 х 800 х 1400 мм |
| Масса (без механизма загрузки) | 550 кг |
ПУЛЬТ УПРАВЛЕНИЯ
- включение/выключение мешалок плавителя,
- реверсивное включение
- управление оборотами мешалок (частотный преобразователь)
- индикация температуры продукта в емкости плавителя
- поддержание температуры продукта через рубашку в автоматическом режиме
- включение нагрева продукта через впрыск пара с пульта управления, автоматическое отключение подачи пара при достижении требуемой температуры продукта.
СОСТАВ ПОСТАВКИ ПЛАВИТЕЛЯ СЫРНОЙ МАССЫ С ВЫМЕШИВАНИЕМ БМО-ПСМ-200Т:
1. Плавитель сырной массы с вымешиванием БМО-ПСМ-200Т 1 шт
2. Пульт управления 1 шт
2. Комплект ЗИП 1 шт
3. Паспорт с сертификатом ТР ТС ЕАС 1 шт
СТОИМОСТЬ, СРОКИ И УСЛОВИЯ ПОСТАВКИ ПЛАВИТЕЛЯ СЫРНОЙ МАССЫ С ВЫМЕШИВАНИЕМ БМО-ПСМ-200Т:
1. Стоимость Плавителя сырной массы с вымешиванием БМО-ПСМ-200Т можно узнать по запросу (ЗАПРОСИТЬ СТОИМОСТЬ)
2. В стоимость входит упаковка, загрузка. Транспорт, страхование установки и транспорта в цену не входят.
3. Если насоса нет в наличии, срок изготовления – до 55 рабочих дней.
4. Условия оплаты -50 % предоплата, 50% - по готовности.
5. Гарантийный срок 12 месяцев.
Оборудование производится на территории России
на ОА "Некрасовский машиностроительный завод" (Ярославская область)
Производство включает в себя полный цикл производства от заготовительных до сборочных операций.
